乙酸乙酯的结构简式CH3COOCH2CH3可不可以写成CH3COOCH3CH2-

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楼主已经搞错了一点。

1. 结构式倒着写是允许的，但是中间的一些基团是不能乱换的。其中的根本在于键位的连接。

所以CH3-COO-CH2-CH3可以写成CH3-CH2-OOC-CH3。

2.而你写成的那个，键位连接是错误的。CH3-COO-CH3-CH2中 “-CH3-” 是不存在的，因为 “C

” 只能连接四个键位，已经连了三个“H”，只能再连一个。

3.至于乙醇，楼主的意思是把 “HO-CH3-CH2”（这个不存在）还是 “HO-CH2-CH3”（这个才是正确的）写成 “CH3-CH2-OH”？

乙酸乙酯的结构简式为CH3COOCH2CH3。

乙酸乙酯的结构可以被细分为几个部分。它的核心结构是一个酯基团，由一个羧基（-COOH）和一个羟基（-OH）组成，通过酯化反应连接在一起。在这个酯基团中，羧基的碳原子与羟基的碳原子相连，形成了酯键。酯基团中的氧原子与两个碳原子相连，形成了两个单键。

乙酸乙酯分子中的其他部分是两个甲基（-CH3），分别连接在酯基团两侧的碳原子上。这些甲基的存在使得乙酸乙酯具有一种特有的水果香气。

值得注意的是，乙酸乙酯是一种易燃的化合物，具有刺激性气味。它不溶于水，但可以与乙醇、乙醚、丙酮、氯仿和甘油等有机溶剂混合。

乙酸乙酯在许多领域都有应用，例如在食品工业中用作香料和调味剂，在化学工业中用作溶剂和化学原料，以及在医学领域中用作药物合成的重要中间体。

乙酸乙酯的主要用途：

1、作为工业溶剂：乙酸乙酯在油漆、涂料、粘合剂、油墨、人造革、乙基纤维素、人造纤维等产品中用作溶剂。

2、作为合成材料：乙酸乙酯可以作为一些化学品的原料，例如合成酯类、醇类、酰胺等有机化合物。

3、作为发酵催化剂：在啤酒、面包、酸奶等工艺中，乙酸乙酯可用作发酵催化剂。

4、作为医药中间体和化学药品：乙酸乙酯可用于生产许多医药中间体和化学药品，例如水杨酸和氨基酸等。

5、作为润滑剂：由于其低粘度和良好的溶解性，乙酸乙酯可用作机械润滑剂，在一些机械设备中被广泛使用。

6、作为香料原料：广泛用于配制樱桃、桃、杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。

7、用于提取和纯化：从水溶液中提取许多化合物（磷、钨、砷、钴）。

8、用于生物研究：蛋白质顺序分析。

9、环保和农药残留量分析：用于生化研究，蛋白质顺序分析。

10、有机合成：是硝酸纤维素、乙基纤维素、乙酸纤维素和氯丁橡胶的快干溶剂，也是工业上使用的低毒性溶剂。

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